|
|
Nasi Goerih
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr langkorrelige rijst, 4 dl dunne kokosmelk, 1 mespunt gemalen zwarte peper, enkele sprieten sereh(citroengras), 1 stukje foelie, 2 kruidnagels, 1 daoen salam of 3 kerriebladeren, 1 tl zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de rijst enkele malen in ruim water. Doe alle overige ingredienten in een pan met dikke bodem en breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Voeg de rijst toe. Blijf dit doorroeren totdat het water opnieuw aan de kook komt. Leg dan de deksel op de pan. Temper de warmtebron en kkok in 18 tot 20 minuten de rijst gaar. Verwijder het citroengras, het stukje foelie, het salamblad of de kerriebladeren, en de kruidnagels. Schep de rijst om met een grote (vlees)vork. Dien de rijst op in een voorverwarmde schaal.
|
|
|